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Les Baillis et les Préfets, et Institutions

1555
De 1555 à 1814, la région fut administrée par les baillis de Fribourg.
De 1814 à 1848, les baillis furent remplacés par les préfets, comme dans le reste du canton.
En 1848, la préfecture fut supprimée et Gruyères fut rattaché à la préfecture de Bulle.

Aujourd'hui, le château est propriété du canton de Fribourg (achat en 1938). Sa gestion est confiée à la Fondation du Château de Gruyères, présidée par Mme Isabelle Chassot, Directrice de l'instruction, de la Culture et des Sports.

La Fondation " Pro Gruyères ", présidée par le Préfet du district, a la mission de sauvegarder et d'entretenir les remparts et murs d'enceinte de la cité comtale, avec le soutien financier de la commune de Gruyères.